本日は、上関です。

おでんの美味しい季節になりましたが、つい先日コンビニの「セブン―イレブン」の店舗を中心におでんの販売を中止、縮小する動きが広がっているようです。



出汁に長時間浸すおでんは販売できる時間が短く、清掃や補充にも手間がかかる。廃棄費用の大半が店舗負担で利益が出にくく、従業員の人手不足も相まって売る側からは敬遠されているのが実情だそうです。

なかなか作るのに手間がかかるおでんですが、気軽に購入できる一消費者としては、とても残念なことです。

今後も他コンビニでも販売中止の動きがあるみたいで、コンビニからおでんが無くなってしまう日がくるかもしれませんね⤵⤵⤵

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