牡丹（ぼたん）、紅葉（もみじ）、桜（さくら）、柏（かしわ）と聞いたら、皆さんは何を思い浮かべるでしょうか？担当の清水です。

多くの方は、季節の植物を思い浮かべると思いますが、ラグビー体形の我々は…肉のことを思い浮かべるかもしれません。今回は肉ですよぉ〜っ！



牡丹、紅葉、桜、柏は、それぞれ違う動物の隠語で、桜は馬肉、牡丹は猪肉、紅葉は鹿肉、柏は鶏肉といわれています。

猪肉を牡丹というのは、猪肉を盛り付けるときにボタンの花のように飾った盛り付けからきているそうです。

鹿に紅葉という隠語を付けた理由は、花札の紅葉（１０月札）に鹿がでてくるためだそうです。ちなみに、この花札の紅葉（１０月札）に出てくる鹿が、そっぽを向いてところから、シカトという言葉ができたみたいです。。

桜ですが、牡丹や紅葉の方が先に決められており植物で続いているので、何にしようかと考えた末に、絞めた直後の馬肉の色が桜色だったところからきているそうです。

鶏が柏といわれる理由ですが、日本で食用にされていた鶏の色が柏の葉っぱの色に似ていたところから付いたといわれているそうです。

今でこそ、お肉は日常的に食べられる時代になりましたが、お坊さんや食肉を禁止された時代に、お肉を普通に呼ぶことができなかったので、植物に例えて、隠語をつくりお肉のことを呼んでいたらしく、その名残として、今でもお肉の隠語が使われることがあります。そのため、獣肉が禁止されていたときになかった牛や豚には隠語がないんです。それと、最近富山で出没多発の熊も『熊肉！』なんですよね。。。すずつけます！

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