蕎麦の日🌞

本日担当は上関です。

いやぁ〜暑い日が続きますね。こんな暑い日は食欲もあまりないので、冷たい蕎麦でも食べたいですね。そして本日は蕎麦の日です。蕎麦にもいろんなものがありますが、「もりそば」と「ざるそば」は同じようなものに思いますよね。現代ではどちらも器かざるで出されることが多いですが、昔は「もりそば」はせいろ、「ざるそば」はざるで出されていたようです。昔は「もりそば」より「ざるそば」の方が高級だったそうですが、時代も変わり現代は、どちらも変わりなく揉み海苔が乗っているか乗っていないかの違いだけになりました。

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