呉羽梨🍐

本日担当は、上関です。

まだまだ暑い日が続きますが、朝夕が涼しくなり、秋の気配が立つころ。立春からちょうど半年が経過し、立秋から立冬の前日までが秋。暦の上では秋になりますが日中はまだ残暑が厳しく1年で最も気温が高くなる時期です。

そしてこの時期の旬物といえば呉羽梨　幸水です。

親戚の叔父さんの実家が呉羽にあるため、お盆で帰るとお土産にもらうそうです。その梨を毎年おすそ分けで頂きます。今年の幸水は、この１０年でもっとも甘みがあるということです。出荷は８日から始まっており、今月２５日ごろピークを迎えるそうです。この後は、幸水はみずみずしくシャリっとした食感に対して、果肉柔らかめで酸味があり、幸水より一回り程大きい豊水という種類が出回ります。どちらも美味しいので、梨好きの私にはたまりません。

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