アオリイカ

本日担当は、上関です。

風も冷たく感じるようになりました。秋ですね。　　　　　　　　　　　　　　　　そしてこの時期の旬といえば、私はアオリイカです。　　　　　　　　　　　　　目の周りのアイシャドウ？が可愛いです（笑）



釣りをする人であれば良くご存じのとおり、富山湾では秋になるとアオリイカが釣れます。もっとも、よく釣りをする人は春にもアオリイカが釣れることをご存じかも知れません。アオリイカは春と秋の２回、富山湾に姿を現します。
春と秋のアオリイカの違いはその大きさです。春は大きく、秋は小さい。アオリイカの寿命は1年で、春に産卵します。だから、春は親であり、秋はそれらから産まれた子供たちということになります。
アオリイカは、日本海の西の海域に多く、そこで産まれた子供が水温の高い時期に日本列島に沿って北上し、水温が低くなる秋になって、西へ戻るときに富山湾に入ってくるものだといわれています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして食べ方は焼いたり煮たりもありますが、やっぱり刺身がいいですね。　　　甘みが強く、白飯や酒の肴によく合います。

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