2019.05.11

本日は、、

いえとち本舗 富山 スタッフ

こんにちは。本日の担当は花井です。

本日5月11日は鵜飼開きの日です！！

鵜飼とは、ペリカンの仲間である鵜（う）という鳥を使って鮎を捕まえる、日本の伝統的な漁法です。
鵜飼では、鵜匠（うしょう）、なか乗り、とも乗りの3人と、10羽程度の鵜によって行われます。一隻の舟に3人が乗り込み、鵜匠のが持つ紐一本一本には、鵜がつながれています。この紐が鵜のどこにつながっているのかというと、鵜の「首」です。鵜飼は鵜が口に入れた鮎を吐き出させることで魚を捕まえる漁法ですが、鵜が魚を胃に入れてしまっては鮎を吐き出せません。そのため、鵜の首に紐を巻き付けて魚が首の部分で止まるようにしているというわけです。

私も一度は見てみたいと思いますが、今日鵜飼開きが行われる岐阜県の長良川では、毎年5月11日〜10月15日まで毎晩鵜飼が行われます。（鵜飼休み(１日間)と増水時などの中止日は除く）観覧船も出ているため、より近くで見学したい方には観覧船の予約がおすすめです！
長良川の鵜飼は日本の中でも歴史が古く、そこでとれた鮎は皇室に納められています。古くから続く伝統の技を、一度目にしてみてはいかがでしょうか。

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