冷やし中華はじまりました！！

こんにちは。本日担当の花井です。

ここ最近毎日暑い日が続きますが、つい先日行った中華屋さんで

夏の定番冷やし中華が登場していました！！

この冷やし中華ですが全国津々浦々、味付けや名称も変わってくるそうです。

全国的には醤油ベース、ゴマダレですが、定かではありませんが石川県では醤油と

酢ベースのタレが定番にだそうです。またほとんどの地域で「冷麺」とは、焼肉屋

などでおなじみの韓国料理を指す言葉ですが、関西では、黄色い中華麺を冷水でし

め、細く切ったキュウリや卵、ハムなどを添えた料理―――いわゆる「冷やし中

華」を指す言葉だそうです。暑い日にさっぱり冷やし中華〜いいですね〜♪





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