チキンラーメン

本日は、上関です。

8月25日は「即席ラーメン記念日」です。

日清食品が世界初の即席ラーメン「チキンラーメン」を発売したことにちなんで記念日に制定したそうです。



発明したのは創業者である安藤百福氏で、戦後の焼け跡に出店されていた屋台ラーメンに人々が長蛇の列を作っていた姿を見て、もっと手軽にラーメンを食べれないかと考えた結果、即席ラーメンの開発に着手したそうです。

ラーメンの基本的な味は醤油や味噌や塩ですが、何故チキン味にしたのかというと、中国やフランス料理の美味しい国のスープは基本的にチキン味だったため、あっさりとして美味しいく癖のないチキン味にしたそうです。

最近では、カップ形式のものや旨辛味やカップに米・ラーメンの入ったぶっこみ飯など、色々なものが店頭に並んでいます。

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