おでん

担当の清水です。

暑さも落ち着き食欲の秋まっしぐらですね！今回はおでんです。おでんといいましても地域によりさまざまな特徴があり、ざっくり分けると関東・、関西で別れておりまして



関東のおでんの特徴は、かつおの風味の利いただし。また、スジ、ちくわぶといった他の地域ではあまり見ない具が入っています。スジは、魚のすり身にサメなどの魚の軟骨を入れたもので牛スジではありません。牛スジだと思って注文し、驚く人も多いそうです。また、小麦粉で作られたもっちりとした食感のちくわぶも人気の具材です。また関西地域のおでんは、かつおだけでなく昆布のだしも利いたもの。大根などの定番の具以外では牛スジやタコなどが入っているのが特徴です。現在ではあまり一般的ではありませんが、かつてはコロ(クジラの皮)やさえずり(クジラの舌)も使われていました。また京都ではえびいもなどの京野菜が具材として使われるおでんも多く見られます。その他の地域でも特徴があるものが多々ありますが今回ご紹介したいのはこれ！

はぃ。まさかのブラックシリーズですよ！

富山ブラックラーメンの麺屋いろはと、かまぼこの梅かまがコラボして生まれたおでん。富山ブラックのスープに和風魚醤油が調和した真っ黒いおでんだしは見るからに個性的。とろろ昆布をのせて、富山流に食べてみられ！されどブラックペッパーを振りかけるのもまた、旨し。残った汁でラーメンを作るのも良し。ご飯にかけて、ねこまんま風も良し。一度試してみられ！

マイホームをお考えの皆さん、「安くて良い建物が欲しいけど、相場が分からない」、「建物って色々難しそう」、「いろいろ欲しい装備、設備があるんだけど、これをつけたらいくらになるのかなあ」など、お考えではありませんか？いえとち本舗ではそんなご相談も受け付けております！家づくりを考え初めて間もないお客様も、一緒にどんな家が欲しいのか、希望を具体化することで、実現へ近づけていきませんか？まずはお気軽にお立ち寄り＆ご相談ください。

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