ヨーグルト

本日12月2日はビフィズス菌の日です！

ビフィズス菌入りのヨーグルトなどを販売する江崎グリコ株式会社がビフィズス菌の日として記念日のひとつに制定しております。1899(明治32)年12月2日、小児科医だったアンリ・ティシェ医師が、パリの生物学会でビフィズス菌の発見を発表したことにちなみ制定されたそうです。



 

ビフィズス菌乳酸菌の一種で、人の腸内に適した善玉菌の代表格乳酸菌は、糖を分解して乳酸を多く作り出す効果があるのに加え、ビフィズス菌は乳酸以外にも酢酸を作り出し、乳酸菌の約100?10,000倍腸内に存在してると考えられております。また、V字やY字に分岐した特徴的な形をしていることから、ラテン語で二又の?を意味する bifidusビフィドゥスという名になったと言われております。腸内環境を整え、消化吸収を助け、ビタミンを作成する、マルチスター！今日はヨーグルトを食べてみましょう。

ヨーグルトからラテン語まで担当の清水でした。

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