和菓子の日

本日は、上関です。

6?16?は「和菓?の?」です。848(嘉祥元)年6?16?に菓?類を神前に供え疫病退散を祈ったという「嘉祥菓?」の故事に由来しています。

和菓?ですが、?々な種類があります。その中でもイチゴ?福は少し異彩を放っていると思います。



今でこそ果物がそのまま使われている和菓子は沢山あると思いますが、一昔前は洋菓?と違って?の果物がそのまま使われているものって和菓?にはほとんど無かったと思います。

そのイチゴ?福が何故誕?したのかというと、ショートケーキを参考にして作られたそうです。

イチゴ?福は東京新宿の和菓?店である「?屋」の主?によって考案されたものであり、その当時ケーキの中でも圧倒的な?気のあったショートケーキをヒントにしたそうです。

イチゴ?福が発売された当初はその斬新な発想に賛否両論があったそうですが、これが爆発的に売れたため和菓?の活性化に貢献したことにより、和菓?業界から表彰まで受けたそうです。
現在では定番となっているイチゴ?福ですが、由来がショートケーキにあったということです。

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