城の日

本日は、上関です。

なぜ4?6?が「城の?」なのかというと、四(し)六(ろ)で「しろ」という語呂合わせが由来となっているそうです。



お城に植えてある?はなぜか松の?が多いと思います。
?本の城にとてもあっていて景観を良くする意味で松の?が植えてあると思われがちですが、もともとお城に松の?が多く植えられているのは「?常?」にするためだったそうです。

松の?には葉緑素やビタミン、ミネラルなどが含まれており、城攻めで何?も籠城する際の?常?として重宝していたそうです。

中国にも松の葉や実だけを?べて仙?になった?物がいるという逸話が残っており、?本でも農作物が不作だった年は松の葉や?を?べてしのいでいたそうで、
調理法は松の荒?を取り除いて?い??の部分だけを?でついて柔らかくして?につけておくと、松の?独特の苦みや臭みが抜けて?べやすくなるそうです。
その後は、その汁を?でこしてから?すと粉が出てくるので、その粉を?の粉などに混ぜて餅や団?のようなものを作って?べていたそうです。

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