夏野菜で美味しく夏バテ予防

こんにちは。本日の担当は東野です。

夏の楽しみのひとつに「夏野菜」があります。私は特に写真に挙げたゴーヤ・トマト・ミョウガ・オクラ・モロヘイヤが好きなのですが、他にもトウモロコシやナス・キュウリなど、見た目にも彩り豊かな野菜が多いです。

夏野菜の多くが、体を冷ましてくれる作用を持っているそうで、また疲労に効果的なビタミンB1、B2が含まれているものも多いそうです。

「旬」と言っても、年中流通しているものもありますが、旬の時期のものは特に体に良いと言われます。

旬の夏野菜を美味しく楽しんで、夏バテ予防をしていきたいものです。

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