2022.07.21

ひやひや★うまうま

いえとち本舗富山店 スタッフ

こんにちは、東野です(^_^)/
 
夏ですねえ、夏バテされてないですか？
夏を乗り切るために、水分補給と栄養バランスを整えていきましょう♪
 
さて、今回もまた夏野菜についてshareしたいと思います。
 
夏野菜といえば、トマトもその代表格。
夏のトマトは色も鮮やかで栄養も抜群です。
 
今日はカンタンで旨味成分に富んだ一品をご紹介します。

 
◎材料◎
トマト・昆布・酢(私は米酢を使ってます)・水。
 
◎作り方◎
１）昆布を適当に切り酢に浸す。適当に水を入れる。
　　(配合比率もお好みで)
２）切り込みを入れたトマトを沸騰した湯に浸して湯むきする
３）湯むきトマトを「１」に浸して冷蔵庫で冷やす
 
あとは ★★味の染みた冷えた其れを美味しく食べるだけ★★
 
トマトの水分と昆布のおかげで、酢のとがった感じはまろやかになります。
 
トマトにも昆布にも、旨味成分のグルタミン酸 がたっぶり。
暑さで疲れた身体に沁みる味に仕上がります。
 
ちなみに食べながら思ったのは、
コレ、トマトを潰してオリーブオイルを入れたら、
少し黒胡椒なんかを効かせたら、
たちまちドレッシングやソースになって、
美味しい万能調味料になるゾ、ということ。
今度はそんなふうに楽しんでみようと思います♪♪
 
ではまた(^ ^)/��
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