2022.12.03

秋田名物

いえとち本舗富山店 スタッフ

こんにちは佐藤です

本日は地元の秋田の名物を一つご紹介します。

秋田は色々珍しい食べ物がありますが、「横手焼きそば」は、「B-1グランプリ」での優勝経験もある秋田を代表するB級グルメ。キャベツと豚ひき肉などを具材に、太めの麺によく合うウスターソースで仕上げます。半熟の目玉焼きをのせ、福神漬けを添えるのが特徴です。戦後、屋台のお好み焼き屋さんを営んでいた方が、新たなメニューをと考案したのが始まり。手軽な価格と美味しさから人気グルメとなり、駄菓子屋や民家の軒先で横手焼きそばを販売するお店が増えたと言われていて、今も人気があります。

麺はもっちりしていて他の焼きそばでは味わえない触感です。福神漬けが特徴的ですが、これはこれで合い、無くてはならないトッピングです。