2023.01.15

珈琲のオハナシ

いえとち本舗富山店 スタッフ

こんにちは、東野です (＾＾)/
 
2022年夏より 珈琲豆 を手挽きするようになり、夢中が止まらない状況です。
なので、今日はコーヒーのオハナシをshareしたいと思います。
 
友人からもらったり、全国各地の自家焙煎屋さんを選んで購入したりしていて、
選ぶにあたって、かなりInstagramから情報を得ています。
「すごい時代になりましたねえ。」
 
そんなこんなで5つの豆を試しましたが、現在はこんなのを試しています。
この艶、ヤバくないですか？ コーヒーオイルと呼ばれるものです。


「マンデリン」というと、苦みとコクの代表格 のような種類ですが、

【早見表あり】誰にでもわかる！コーヒーの特徴まとめ | せなみおカフェ (senamiocafe.com)

今回購入したのは、「マンデリン史上、最甘。」と銘打たれたものです。
期待を裏切らない深い甘さに「ぉぉおお〜 」となりました。
挽きの粒度を何パターンか試しましたが、やや粗挽きがイイ感じです。
 
まだまだ知識の浅い私ですが、日に日に面白くなっています。
豆は豆でしかなく、ただの豆なのですが、
気候変動や歴史に左右されたりするなど とても深い世界  です。
「新しいことを知るって愉しいものですねえ。」
 
コーヒーソムリエ  になる日も近しかもしれません。
乞うご期待です  hahaha 

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