2023.09.26

「すだち」を愉しむ

いえとち本舗富山店 スタッフ

こんにちは、東野です(^_^)/"
 
季節が一気に秋  になってきましたね。
陽射しも夏よりも柔らかくなってきた気がします。
 
さて今日は同僚から戴いた「すだち」についてshareしたいと思います。
 
今年こそは御店で食べるぞと思いつつのがした「すだち蕎麦」。
ので、お店っぽく真似してみました。


どうでしょうか、其れっぽいですか？　はぃ、美味しかったです 
 
残りの１つは「すだちソーダ」にしてみました。

小ぶりの実に対して炭酸を注ぎ過ぎて薄くなるかなと思いきや、
香りも風味も抜群にいい感じでした 
すだちやかぼすなどの 和柑橘 はレモン等の柑橘とまた異なり、
レモン🍋もさんざん好きですが、
和柑橘 の風味のほうが好きかもしれません。
 
すだち の時期はもう終わり？のようですが、
機会があれば 和柑橘 について掘り下げてみようと思います。
美味しそうな好奇心は尽きることがありませんね   

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