2024.03.31

年度末の息抜き☕

いえとち本舗富山店 スタッフ

こんにちは、東野です(^^)/
 
今日は 3月31日、2023年度末日 ですね 
2023.04〜2024.03 はいかがでしたでしょうか 。
最近はそんなことを振り返ることも多いです。
実り多き1年であっても、そうでなくて、
明日から新年度のハジマリです 
良いことがいっぱい訪れますように★★★
 
さて年度末ということもあり、
忙しさを極めている方も多いのではないでしょうか 。
なので、今日はほっとひと息アイテムをshareしたいと思います。
 
コーヒー沼  にハマリ続けているわけですが、
最近はこんな感じで、豆を挽いてゆったり淹れてます

 

呪文のようにカタカナが書いてありますが、
「国名・農園・精製方法」が書いてあります。
 
精製 とは「収穫したコーヒーの実から種子を取り出して、
　　　　　それを生豆(焙煎前)にする工程のこと」です。

「アナエロビック」という言葉は馴染みに薄いですが
「嫌気性発酵」という意味で、酸素に触れさせずに発酵させることで
　独特なフレーバーを味わうことが出来ます。
 
さらに「ナチュラル」と「ウォッシュト」の違いですが、
前者は、果実のまま天日干しで乾燥させる方法で
後者は、果肉部から豆を出して乾燥させる方法です。
ナチュラル ＝ 芳醇な赤ワイン、
ウォッシュト ＝ クリアな白ワイン例えられることも多いようです。
 
んなわけで、豆の種類/産地/精製法/焙煎/挽きの粒度など
工程ごとに風味が変わるところなどが、私にはタマラナイです。
 
忙しい日を過ごす方々も、あえて時間を設けて 
自分の好きをしながら、今年度をゆったり振り返ってみるのも
また「いとをかし」かもしれません 
それではまた 

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