2024.05.12

クラフトコーラしました☆

いえとち本舗富山店 スタッフ

こんにちは、東野です(^^)/
 
さて今日は
GW フィードバック  でもshareしたいと思います。
 
数年前に「クラフトジンジャーエール」を作り
かなりYES!!!に美味しかったので、
１年前に「今度はクラフトコーラするぞ」と思っていて
出来なかった無念を１年越しに果たしました

 

 材料がコチラ 
 

砂糖とレモン果汁以外を煮だして、
砂糖をカラメル化させたものと煮だしたものを融合。
そこにレモン果汁を加えて出来上がり。
煮だした図が思いのほか アート🎨になったのでパチリ 

 

余熱がとれたら１日冷蔵庫で熟成です 。
炭酸水で割れば、スパイスの効いたコーラになるわけです
 
 

煮出して寝かすだけ、
コロッケやカレーよりもカンタンです 
 
今回初めてやってみて
自分的に効かせたいスパイスの強弱が見えてきました。
あともう少しカラメル感も欲しいですね。
にしても「旨し！」です 
 
そんなわけで夏にまたブラッシュアップを試みます。
だいたいのことはやってみたら
意外と出来てしまうのかもしれません 
遊びゴゴロでTRYする気持ち、は
いい大人になっても忘れたくないものですね 

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