梅酒

本日の担当は杉森です。
今年の6月頃に初めて梅酒を作ってみたのですが、そろそろ飲み頃かな?と思い、先日試飲してみました🍷
梅酒と言えば、ホワイトリカーで作るのが一般的ですが、ブランデーで作るとより味わい深くなると聞いて、今回はブランデーで作ってみました。
いざ瓶の蓋を開けてみると、フワッとブランデーと爽やかな梅の香りが広がります。グラスに注いで飲んでみると深くコクのある甘さと梅の酸味が口に広がりとっても飲みやすく美味しかったです😋
ただ、アルコール度数はかなり高く40~50度あるので、飲みすぎ注意です☠

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