ビスケットの日

本日の担当は、萩原です。

今日は、全国ビスケット協会が1980(昭和55)年に制定し、翌年から実施されました。1855(安政2)年、パンの製法を学ぶ為に長崎に留学していた水戸藩の柴田方庵が、同藩の萩信之助に、パン・ビスケットの製法を書いた「パン・ビスコイト製法書」を送りました。これが、ビスケットの製法を記した日本初の文書とされています。また、ビスケットの語原がラテン語で「二度焼かれた物」という意味の「ビス・コクトゥス（bis coctus）」であることから、「に(2)どや(8)く」の語呂合せの意味も持たせています。

私は個人的にナビスコのオレオビッツが好きですが、皆様は、どんなビスケットが好きですか。