うなぎ、梅干し…

こんにちは。本日担当の島野です。
7月27日(土)は土用の丑の日でしたね。
みなさんはうなぎを食べましたか？
ちなみに土用の丑の日はうなぎではなく、「う」のつくものであれば良かったそうです。
なので梅干しでも良かったということになります。
ちなみに食べ合わせでいうと「うなぎと梅干はいっしょに食べてはいけない」と言われていますが…
うなぎの油っぽさと梅干の酸味が刺激し合い、消化不良を起こす可能性があるそうです。
また、両方とも白米がすすむ食材であり、脂肪分のあるうなぎと口の中をさっぱりさせてくれる梅干しの取り合わせによって食べ過ぎてしまうこともありそうですね。
胃腸が弱りがちな夏は脂肪分と酸味の強いものの組み合わせは要注意です★



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