季節はずれの冷やし中華

2022.10.07

季節はずれの冷やし中華

いえとち本舗富山店 スタッフ

こんにちは、東野です(^_^)/
 
今日は少し前のデキゴトについてshareしたいと思います。

先日10/1「夏日28℃超えの秋晴れ」という夏なの秋なのかヤヤコシイ日でした。
戴き物のスダチとその気候が手伝って、
10月ですが「冷やし中華」を愉しみました。
 
以前に
「すだち素麺」をした際にはしなかったのですが、
今回は香りをより立たせたくて、
よく料亭の人とかがTVでやってるみたく果皮を削ることを試みてみました。


やってみて良かったですbell香り、ヤバっ心地よい和の酸の香りヤバっ。
 
使用した麺もこれまた戴き物の
「揖保乃糸 中華麺」
揖保乃糸といえば素麺で有名ですが、
兵庫在住の友人が珍しいからと送ってくれたものです。
 
今回はすだちも入った添付のスープに、
さらに果皮も果汁も余すとこなく使い
「THE★追いすだち」
 
夏日28℃の秋晴れ の冷やし中華日和
本当に季節感こんがらがりますが、"で〜じま〜さん" でなお昼ご飯でしたrestaurant


気温変化が激しいですね。お互いに健康に気をつけていきたいものです。

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