はも

こんにちは佐藤です。
夏と言えば鮎も好きですが、なんといっても
はも湯引き 梅肉が最高です。

湯引きしたはもにワサビを少し乗せ、梅肉をつけて食べると
はものほんのりした甘みが広がります。

これぞ夏という味わいです。

はもの栄養を抜粋したところ
ハモには良質なタンパク質が多く含まれており、免疫機能の向上、体力向上、疲労回復効果があります。また、脂質を構成する脂肪酸は一価不飽和脂肪酸のオレイン酸と多価不飽和脂肪酸のオメガ3系に分類されるドコサヘキサエン酸（DHA）が多く、血中の悪玉コレステロール（LDL）や中性脂肪を減らす働きがあります。

ミネラル類ではカリウムが多く、ナトリウム（塩分）を尿とともに排泄してくれるので高血圧の予防に効果があります。また、ハモは骨ごと食べることになるのでカルシウムも豊富に摂れます。

さらにハモの皮には化粧品などにも使用されるほど良質なコラーゲンが多く含まれており、肌老化を予防してくれます。

つまりは疲労回復や、高血圧予防、中性脂肪低下、老化予防など万能です。

もっともっとはもを食べ夏を満喫したいと思います。