2024.12.01

推しの珈琲屋さん

いえとち本舗富山店 スタッフ

こんにちは、東野です(^^)/
 
今日から12月、
街もイルミネーションでキラキラしてきました
 
温暖化等で季節感は狂い始めているのに
人間の動きは裏切りなしで忙しなくなる「師走」です。
ホット珈琲でほっとする時間が沁みる季節ですね   。
 
というわけで今日は大好きな 珈琲屋さん  をshareします。
約1年ぶりに訪れましたが福井にある「Enzo Coffee」さん。
 
農園で現地買付されているスペシャリティコーヒーの専門店で
訪れると農園のオハナシも聞かせてくれる珈琲愛に満ちたお店です
のでオンラインショップもありますが、訪れたくなるわけです
五感＋オハナシで美味しい御店です 
 
御店の雰囲気はこんな感じ


 
常時自家焙煎豆がズラリと並んでいて、店内はとても良い香りがします
最近は焙煎機を店内へ移動されたので、焙煎の様子も見ることができます
またドーナツの販売も再開され、良いことしかない感じになっています
 
今回イチバンの目的はコチラ。
コロンビアのピンクブルボン種、テロワールナチュラル製法
コーヒーの果実は赤く熟しますが、これはピンクに熟し希少とされる品種。



味わい尽くしたくてフレンチプレスで淹れてみました
挽いていても香りがよく、華やかだけどしっかり甘さの残るのが印象 
 
とある日の朝は、インドネシア豆のドリップバッグ を愉しみました

これは大地系の味がガツンとくるけど優しい甘みもあってまた面白い 
抜けられそうにありません 喜んでハマりにいっている珈琲沼です。

 暖かく健康に安全に年末まで過ごしてまいりましょう。
ではまた(^^)/

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